Si un sabor puede definir una ciudad, entonces Lisboa puede ser retratada en el aroma y paladar dejado por los Pasteles de Belem, esos pequeños dulces de crema y masa de hojaldre, cuyo delicioso gusto es reflejo de la maestría de la pastelería tradicional portuguesa.
Este dulce fue creado en el Monasterio de los Jerónimos, situado en la freguesía de Belem en Lisboa, con el fin de generar beneficios que permitieran mantener la actividad del monasterio, cuya financiación había sido afectada por la revolución liberal ocurrida en Portugal en el año 1820.
El sabor de los pasteles pronto se hizo popular entre los visitantes del monasterio y así en el año 1837 se abre una fabrica exclusiva para atender a todos los visitantes, que aun sigue en funcionamiento desde aquella y que desde hace años se ha convertido en uno de las principales atractivos turísticos de Lisboa.
Pastel de…
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