6 reglas para un exitoso maridaje del vino con la comida

The Big Wine Theory

pizzetta-HC

El consenso general entre la mayoría de los bebedores de vinos es: “Bebe lo que te gusta”.

Es cierto, en su mayor parte, pero ver el vino como un ingrediente adicional a su plato y saber cómo interactúan los alimentos y el vino le dará más control de la experiencia de su comida.

Adoras un Cabernet blanco seco, así como súper curry rojo picante, pero ¿qué hacen el uno al otro? ¿Sabes cómo elegir un vino que puede mejorar su comida, en lugar de restarle valor? Beber y comer lo que te gusta, siempre es una buena regla, pero si te gustan varios tipos de vino, a sabiendas de que a una selección puede destacar  la comida que adoras, y viceversa. ¿Dónde empezar?

Aunque sin duda hay margen para la interpretación cuando se trata de gustos y experiencia, no le vendrá mal conocer unas cuantas reglas básicas para emparejar como un profesional.

Regla numero uno:…

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