Los vinos de Carmelo Patti son especiales, este señor trata de hacer vinos no comerciales. Es pionero en el género de vinos de autor y bodegas boutique. Para nostrosos tiene un puntaje de 4 copas. Un buen vino para esos días que queres tomar algo especial. A continuación la información de los que saben:
Composición: 70% Malbec y 30% Bonarda
Proceso de elaboración: Fermentación de 18 días de 25 a 30 grados Maceración 18 días. 60% criado en barricas de roble francés de segundo uso, más 12 meses en botella.
Comentarios del enólogo: Color Rojo de intensidad media. En nariz se percibe frutas rojas, ciruela y cassis. No se destaca la madera. Ataque suave, de acidez baja, y un final algo dulce.
Temperatura: 16° a 18°
Viñedo: Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza. 970 msnm. Riego por canales de agua del deshielo de la Cordillera de los Andes.Suelos arcillosos con fondo de canto rodado.
