¿Sabes cómo catar un vino?

Wine Bar by El Corte

IMG_0217

Degustar un vino es analizarlo, descubrirlo, apreciarlo por las sensaciones que produce, es agudizar los sentidos para percibir mejor sus características. Aprende a catar un vino en 3 pasos:

  1. Empezamos por la vista, el color del vino nos permite ver la edad y crianza. Se debe llenar la copa hasta un tercio de su capacidad, e inclinarla 45° hacia delante, colocando un fondo blanco por detrás de ella y procurando una buena luz para distinguir el color o descubrir alguna variación. Aquí los tres aspectos a observar son el color, la densidad y la transparencia del vino.
  2. Luego percibimos su aroma acercando la nariz hacia la copa, realizamos 1 o 2 respiraciones profundas. Posteriormente rotamos la copa de izquierda a derecha para que el vino desprenda sus aromas y volvemos a realizar 1 aspiración profunda.
  3. Por último degustaremos el vino y percibiremos sus sabores básicos: dulce, ácido, amargo o salado…

Ver la entrada original 61 palabras más

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s