Brochetas de ternera

Las recetas de mi dieta

Una manera deliciosa de comer la carne son las brochetas, mucho más vistosa que hacerse un filete y unas verduras a la plancha. Son muy fáciles de hacer, la única «complicación» es hacer el aderezo para macerar la carne. Además es un plato con alrededor de 300 calorías.

Ingredientes para dos personas:

  • 100 gramos de ternera limpia
  • 100 gramos de cebolla roja
  • 12 tomates cherry

Para el aderezo:

  • 40 ml de miel
  • 50 ml de zumo de limón
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 60 ml de tomate triturado

Receta:

Mezclar todos los ingredientes del aderezo en un bol y meter dentro la ternera cortada a cuadraditos, dejar reposar tapado en el frigorífico un par de horas. Lavar los tomates y partir a gajos la cebolla. Ensartar todos los ingredientes y poner en una plancha a cocinar. Mientras se está asando, con un pincel de cocina…

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