Chau Brascó
Publicado el 10 mayo, 2014 por Francisco Rivero Segura — No hay comentarios ↓
Hoy se fue Miguel Brascó, junto con Vidal Buzzi, los grandes responsables de haber despertado en mi la pasión por el vino.
Para recordarlo copio esta breve descripción de los varietales que lo retrata de pies a cabeza y que a mi me provocó empezar a probar vinos diferentes. Hay otra mas extensa que si no recuerdo mal se publico en la revista EGO por el año 2000 donde caracterizaba mas detalladamente a cada uno. Si alguien tiene una copia, le agradeceré mucho si me la envía.
Salú Don Miguel!
Los varietales según Brascó
Cómo son los cepajes tintos
CABERNET SAUVIGNON
Señor inteligente, serio, el Cabernet. Introvertido, con poco sentido del humor. Algo agresivo pero muy interesante en todo lo que dice. Pero es el rey y cuando admite actuar amable llega a ser un encanto.
MALBEC
Tipo agradable, vigoroso. De carácter abierto, siempre dispuesto a ayudar sin plantear problemas. Entra en la edad madura con gran dignidad, siempre amigo del Merlot y el Syrah. Del Cabernet, menos.
MERLOT
Simpático, comunicativo, un poquito gay. Es el único que hace sonreír al Cabernet y con frecuencia se los ve juntos. La gente lo tiene por un frívolo. No equivocarse, si uno lo escucha dice cosas profundas.
SYRAH
Un disfrutador de la vida, un sensual con frecuencia voluptuoso. De muy buenos modales, se relaciona fácil, pero no le presentes a tu pareja porque tiene tendencias claras al abuso de confianza.
PINOT NOIR
Tipo difícil, vueltero. Todo el tiempo se propone grandes cosas y en general se queda por la mitad. Pero si llega, como hizo con el champagne, la gente aplaude, le paga lo que pida, es un placer.
TEMPRANILLO
Galleguito inmigrante a quien se tenía para los mandados. Un día le llegaron parientes ricos de España y ahí se supo que era de familia bacana. Ahora lo reciben en todos los salones, lo tratan bárbaro.
SANGIOVESSE
Flaco un poco flojo, pero hace lo que tiene que hacer, tareas no muy exigidas, propias de gente joven, con poca experiencia laboral. Cuando era pobre le decían Lambrusco. Ahora pelechó y cambió de apellido.
BARBERA
Tiene amigo tano llamado Bonarda y la gente medio los confunde. A él tanto le dá. De orígen humilde, no tiene pretensiones, trabaja bien en lo suyo, sin hacer ola. A veces mejor que bien: excelente, te digo.
Cómo son los cepajes blancos
CHARDONNAY
Señora high society siempre vestida de largo, toda suspiros. Jamás dirá nada ordinario ni la vas a encontrar gorda. Por supuesto inalcanzable para la gilada que más bien no le entienden cuando habla.
SAUVIGNON BLANC
Rapidita seductora, toda glamour. Muestra las piernas, se ríe fácil, va adonde la inviten. Compite secretamente con Chardonnay. Nada le gustaría más que hundir a esa flaca en el oprobio y el descrédito.
TORRONTES
Hija natural de aventurero alemán culto pero irresponsable que pasó por Salta hace añares. Chica sensual, interesante, un poco payuca. Pero mirándola con atención uno le descubre sus orígenes preclaros.
SEMILLON
De joven se enamoró de un pizzero y quedó desacreditada para siempre. Injusto porque es una chica bien, buenos modales, que sabe de literatura. No crea lo del pizzero y cásese con ella.
CHENIN BLANC
Cuando se llamaba Pinot Blanc era delgadita y se mandaba la parte. Ahora que la destituyeron a Chenin engordó un poco y va menos a la peluquería. Pero es simpática, llevadera, hace el amor espléndido.
RIESLING
Alemana seductora de piel muy fresca, buena para salir de vez en cuando pero no para formar pareja estable. Apenas formaliza ya se pone algo ácida. Entonces Riesling, como novia, digamos frecuente.
Miguel Brascó
NOTA ACLARATORIA
ESTA NOTA FUE COPIADA DEL BLOG LOGIA PETIT VERDOT Y QUE DESDE ALLÍ SE ME HACE IMPOSIBLE REBLOGUEARLA, Y CREO QUE NERECIA DIFUSION
Idiazabal es un pequeño pueblo del Gohierri guipuzcoano que todos los primeros domingos de mayo celebra su
Gazta Eguna
o Feria del Queso. Así que el pasado día 4, queseros de todos los puntos de Euskal Herria se dieron cita en el pueblo para vender sus productos. El queso que se vendía en Idiazabal era el Idiazabal y es que el pueblo dio nombre a esta denominación de origen que se caracteriza por estar hecho con leche cruda de oveja latxa o carranzana (dos especies de oveja autóctonas), ser prensado de pasta dura y tener una curación mínima de dos meses. Se elabora en dos versiones: ahumado y sin ahumar. Cuando se creó la denominación de origen en 1987, esta oveja pequeña, que da poca leche pero de excelente calidad, estaba a punto de desaparecer. Hoy, trisca tranquila y confiada en su futuro por el agro vasco.
En la Feria…
Con el encendido de Field of light (Campo de luz), obra lumínica monumental del artista ambiental británico Bruce Munro, inició en el parque Lincoln el Festival Simbionte, espacio interactivo, educativo y cultural que gira en tres vertientes: sustentabilidad, diseño y tecnología.
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