¿Porqué el fondo convexo en algunas botellas de vino?

The Big Wine Theory

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A partir del siglo XVII, con el descubrimiento del champán y espumantes, la botella de vino sufrió algunos cambios, llevando a artesanos a la utilización de materiales más resistentes, como un vidrio más grueso, y buscaron formas que ayudaban a soportar la presión constante del carbónico, por eso el fondo convexo, esto ayuda a tolerar mejor la presión en las paredes de la botella.

Resultó ser una buena opción tanto para sobrellevar la constante presión de 4 a 5 atmósferas, resistiendo al contrario el empuje, como por aportar mejor estabilidad a la botella. Quizás los vinos embotellados en este tipo de confecciones, con fondos hondos, sean un poco más caros, porque la inversión del productor vinícola es mayor en estas botellas, pero el precio no determina calidad.

Hoy día se aprecia este hoyo por la practicidad al momento de girar las botellas en las bodegas y también 

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Los indestructibles y su nueva peli

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Esta vez con la participación de Mel Gibson, la franquicia de Sly Stallone se viene con cada vez más Hollywood encima.

Al elenco de las mejores estrellas de nuestras queridísimas películas de acción de la década de los ’90 se sumarán también Harrison Ford, Wesley Snipes y Antonio Banderas, aunque aún no sabemos quién participará para el lado de los buenos asesinos y quién para los malos terroristas.

Ah, sí, y se estrena el 15 de Agosto de 2014 en EUA, aunque nosotros no tenemos fecha de estreno aún para Argentina.

Esperemos que el trailer a continuación nos despeje algunas dudas:

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Miguel Rodríguez Arias comenzó a rodar el documental sobre el Papa

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papa-francesco_h_partbLa obra tendrá por título «Francisco de Buenos Aires» y será el primer largometraje documental realizado sobre el Papa Francisco. Estará escrita y dirigida por el reconocido documentarista ya mencionado, y se rodará simultáneamente en Argentina e Italia.

Si bien la película estará centrada en el pasado del Papa y las medidas tomadas a lo largo de su trayectoria, habrán también aportes que le presten actualidad a la cinta, en forma de noticias que se agregan continuamente al guión de la película.

na36fo01Entre los rodajes en locación se tomará testimonio de muchas personalidades involucradas con él de ambos países: en Italia, alguno de ellos son, el Cardenal Jorge Mejía, de mucha confianza del Sumo Pontífice; Monseñor Darío Viganó; Elizabetta Piqué y Yago de la Cierva, especialista en comunicación en situaciones de crisis del Vaticano; y en Argentina, María Elena Bergoglio, hermana de Francisco; el rabino Abraham Skorka, Francesca Ambroghetti, Sergio…

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Calabacines al Vapor Rellenos de Setas

Cocina sana con Ernest Subirana

CALABACINES AL VAPOR RELLENOS DE SETAS

Para el día de Reyes les traigo una receta vegetariana que tiene como protagonista al calabacín, una hortaliza saludable y con múltiples posibilidades culinarias por su versatilidad. En este caso los vamos a presentar cocinados al vapor y rellenos con una bechamel sana de setas.

La mayoría de los nutrientes del calabacín se encuentran en su piel, suave y comestible, por lo que no recomiendo pelarlos.  Su sabor es delicado y algo dulce y proporciona fibra, proteínas, folatos, una buena cantidad de vitaminas del grupo C y B, y minerales como potasio, magnesio, sodio, yodo y algo de hierro*. Por su parte, las setas complementarán nuestro plato gracias a su aporte en proteínas de alto valor biológico, antioxidantes, sales minerales y oligoelementos (cloro, azufre, boro, manganeso y cinc)

Ingredientes

INGREDIENTES

  • 4 calabacines redondos.
  • 150 gr. de mini setas (Pleurotus Ostreatus)
  • 10 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • 1…

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