MANU: EL LIBRO DE LA SELVA

Mi vida en una mochila

[Tenía decenas de fotos. Pero debido a razones de fuerza mayor, los próximos post serán con pocas, poquitas fotos, las que quedaron. Vamos, a poner a prueba la imaginación, ustedes pueden =)]

Capítulo 1: la ida

6am, Plaza de Armas. Apenas me senté, escuché que me llamaban por mi nombre. Me di vuelta y estaba Fernando, nuestro guía, viniendo hacia mí. ¿Preparada?, me pregunta. Totalmente.

De ahí, pasamos a buscar a la pareja de Lima (que cuando me habían dicho «pareja», me había imaginado a personas mayores, y no a una chica de 21 años y a un chico de 26), y salimos directo a la ruta. El camino fue mutando: de doble vía de asfalto, a una vía y un poco más, de tierra. José Alberto, nuestro chofer, se la pasaba tocando bocina para anunciar nuestro paso, pero poco fueron los autos que nos cruzamos. Yo trataba de no…

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THE THREE DEGRESS, AUTÉNTICO SONIDO FILADELFIA

El Gramófono

DEGRESSHoy vamos a hablar de un grupo femenino que fue muy popular  principalmente en la década de los 70. Se trata de el grupo The Three Degrees el cual ha estado integrado únicamente por mujeres y concretamente por tres, aunque ha sufrido muchos cambios desde sus fundación inicial en 1963 los miembros originales de este trío serían Fayette Pinkey, Shirley Porter y Linda Turner. El estilo musical de esta agrupación era principalmente del género soul, aunque con algunas variaciones en lo que se dio en llamar el sonido Filadelfia, este género es fundamentalmente soul con grandes influencias del funk.

Este sonido tendría su propio sello discográfico con su propia orquesta que serviría de acompañamiento a los artistas que grabaran para el mismo y como no, el nombre de la discográfica seria Filadelfia internacional, fundado por Kenneth Gamble y Leon Huff en 1971 este sello se dedicaría a esta corriente musical…

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El té y el vino limpian el paladar cuando comemos grasa

The Big Wine Theory

vino-tomando

Los líquidos con propiedades astringentes evitan la excesiva sensación de grasa que nos proporcionan algunas comidas, entre ellas las carnes rojas, según un estudio de la revista Current Biology del que se hace eco la agencia SINC.

Investigaciones anteriores sugerían que el gusto a grasa y a astringencia son extremos opuestos de un espectro de sensaciones que va desde lo «resbaladizo» o «escurridizo» a lo seco y lo duro. Sin embargo, la mayoría de los tipos de té, los vinos y los conocidos como «limpiadores del paladar» tienen una capacidad de astringencia muy suave y hasta ahora no se sabía cómo pueden oponerse a la sensación de grasa de algunas comidas.

Para el nuevo análisis, los científicos, liderados por la Universidad de Rutgers (EE UU), evaluaron tres líquidos con propiedades astringentes -extracto de semilla de uva, galato de epigalocatequina de té verde y sulfato de aluminio- en 80 consumiciones repetidas…

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