Efemérides: 20 de agosto.

Simetría Musical

Robert Plant

 

Hoy es cumpleaños de Robert Plant (20 de agosto de 1948), cantante y compositor británico, frontman de Led Zeppelin, una de las mejores voces de todos los tiempos.


 

Dimebag Darrell

 

Un día como hoy pero de 1966, nace Dimebag Darrell, compositor y guitarrista estadounidense, pieza fundamental de la banda de metal Pantera.


 

Doug Fieger

 

Un día como hoy pero de 1952, nace Doug Fieger, compositor estadounidense, guitarrista y cantante principal de la banda de power pop The Knack.

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PARÉNTESIS

Mi vida en una mochila

Miércoles 19hs, decía mi pasaje de tren, que me iba a llevar de Oruro a Uyuni. Felicidad total, me iba a esa partecita de Bolivia que tantas ganas tenía de conocer.

A las 2 am llegué a Uyuni, tal como estaba programado, agarré mis cosas y me bajé del tren. Mientras caminaba por la plataforma, me empecé a dar cuenta que era casi la única que se baja, y de hecho la única turista que se estaba quedando ahí. Todos seguían a Tupiza. ¿Nadie se baja? ¿Todos siguen hasta allá? Debe tener algo. Le pregunto a un señor que trabajaba en el tren, y me dice que es un valle, que es cálido -no frío como acá, me aclara-, que hay todas montañas rojas alrededor, como el Gran Cañon de Estados Unidos, ¿viste?, me dice. Qué más da. Fui a la boletería y me compré el pasaje Uyuni-Tupiza, y…

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El placer perfecto según Wilde

palabras a flor de piel

Imagen 3

«A cigarette is the perfect type of a perfect pleasure.
It is exquisite, and it leaves one unsatisfied.
What more can one want?»
-Oscar Wilde

Empiezo por aclarar que no fumo ni he fumado. Cuando me enfrenté al primer cigarro, la náusea fue tal que no reincidí. No me apetece. Es más, me repele. Sin embargo, al ver cómo algunos lo disfrutan pienso que me pierdo un placer inenarrable, yo que tengo vocaciones profanas. El sitio www.theperfectpleasure.com, espacio de promoción del acto de fumar y de donde selecciono estas bellas fotos, acrecienta mis dudas. La puntilla la da el epígrafe del máximo hedonista: «Un cigarrillo es el tipo perfecto de placer perfecto. Es exquisito y te deja siempre insatisfecho. ¿Qué más se puede pedir?».

Si en esta vida no sucede, creo que en la siguiente seré una fumadora empedernida.

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Helena Rizzo La Mejor Chef de América Latina

Los 5 Sentidos Culinarios

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Rizzo comanda el restaurante Maní, el 46º mejor del mundo, ubicado en Sao Paulo, y destaca por usar ingredientes tradicionales de su país.

La brasileña Helena Rizzo, que comanda la cocina del restaurante Maní, en Sao Paulo, recibió este lunes (19) el premio Veuve Clicquot Best Female Chef América Latina, que forma parte de la premiación de los 50 mejores restaurantes de América Latina. La lista completa será anunciada el 4 de septiembre durante una ceremonia celebrada en Lima, en Perú.

El premio Veuve Clicquot Best Female Chef América Latina es votado por la Academia de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, un grupo compuesto por 250 expertos de la industria gastronómica de la región. El galardón se inspira en la vida y los logros de Madame Clicquot, quien, a los 27 años, asumió el negocio del marido en 1805 y estableció una marca de champagne reconocida en todo el mundo.

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Ramen Burger, la nueva moda culinaria en NY

Los 5 Sentidos Culinarios

Cronuts, háganse a un lado: las Ramen Burgers llegaron para apoderarse del gusto de los neoyorkinos.

Si creíste que el “cronut” –un invento de una pastelería neoyorkina que fusiona una dona y un croissant– era lo más extravagante que podría ocurrírsele a alguien, tememos decirte que estabas muy equivocado. Una vez más, Nueva York es sede de una curiosa moda gastronómica con popularidad creciente. Se trata, damas y caballeros de la Ramen Burger: una hamburguesa con fideos de ramen a manera de pan. Sí, escucharon bien.

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¿En qué consiste este exótico bocadillo?

La Ramen Burger es una hamburguesa común y corriente con una leve diferencia: el pan es sustituido por una masa de fideos compactados en forma de disco y fritos. Se colocan a manera de pan y se rellenan como cualquier otra hamburguesa, con carne de ternera, lechuga, cebolla, tomates y salsa kétchup.

Este manjar, que fue presentado…

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Queso Brie: siete formas de disfrutarlo

Los 5 Sentidos Culinarios

Para abrir el apetito nada mejor que un sencillo manjar hecho a base de queso brie. Aquí te damos algunas ideas.

El queso brie, procedente de Francia, se elabora con leche de vaca. Tiene un color amarillo pálido, una textura suave y cremosa y un sabor delicado. Se cubre por una capa amarilla, misma que es formada por el hongo Penicullim candidum, un moho inofensivo y comestible. Puede retirarse, pero algunas personas lo comen ya que no tiene sabor.  Aquí te damos algunas ideas para disfrutarlo.

Con pan y té. Ya que el sabor de brie es muy astringente, queda perfecto con una taza de té negro. Acompaña con pan tostado y mantequilla.

Con peras. Busca peras maduras, córtalas en rebanadas y mézclalas con unas lonjas de queso.

Con otras frutas. También puedes hacer fondue y en lugar de pan utilizar frutas como fresas…

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